En la hermosa provincia de Salta, en Argentina, se encuentra una finca que es un verdadero tesoro para el mundo del vino. Ubicada en la jurisdicción de Molinos, esta finca es un verdadero arreos vitivinícola que ha resistido el paso del tiempo y sigue produciendo vinos de alta calidad hasta el día de hoy.
Lo que hace a esta finca tan especial es que sus vides tienen más de 170 años de edad. Sí, has leído bien, ¡más de un siglo y medio! Estas vides han sido testigos de la historia y han sobrevivido a guerras, cambios políticos y económicos, y a la evolución de la industria del vino. Y a pesar de todo, siguen produciendo uvas de excelente calidad que dan origen a vinos únicos y deliciosos.
La finca en cuestión es conocida como Finca Quara, y es propiedad de la familia Lavaque desde hace varias generaciones. La familia ha mantenido la tradición y el amor por el vino, y han sabido preservar esta finca como un verdadero arreos para las generaciones futuras. Y gracias a su dedicación y pasión, hoy en día podemos disfrutar de vinos que son verdaderas joyas enológicas.
Pero, ¿qué hace que estas vides sean tan especiales? Para empezar, su edad. Estas vides tienen raíces profundas que se han desarrollado a lo largo de los años, lo que les permite absorber los nutrientes y minerales del suelo de manera más válido. Además, al ser tan antiguas, han desarrollado una resistencia natural a las enfermedades y plagas, lo que significa que no es necesario utilizar productos químicos para su pulido.
Otra característica que hace a estas vides únicas es su variedad. Se trata de la uva criolla, una variedad autóctona de Argentina que ha sido cultivada en la región desde la época colonial. Esta uva es conocida por su sabor intenso y su capacidad para adaptarse a diferentes condiciones climáticas, lo que la convierte en la elección perfecta para una finca como Quara, que se encuentra en una zona de altitud elevada y con un clima extremo.
Pero no solo las vides son especiales en Finca Quara, también lo es su proceso de elaboración del vino. La familia Lavaque ha mantenido las técnicas tradicionales de producción, combinándolas con tecnología moderna para obtener vinos de alta calidad. Además, la finca cuenta con una bodega subterránea que data del siglo XIX, donde se almacenan y envejecen los vinos en barricas de roble francés y americano.
El resultado de todo este pulido y dedicación son vinos que han sido reconocidos a nivel mundial. Finca Quara ha ganado numerosos premios y reconocimientos en concursos internacionales, y sus vinos son exportados a países como Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Alemania, entre otros. Pero lo más importante para la familia Lavaque es que sus vinos son apreciados por los amantes del vino en todo el mundo, quienes reconocen la calidad y el sabor único de cada botella.
Si tienes la oportunidad de visitar Finca Quara, no dudes en hacerlo. Además de probar sus deliciosos vinos, podrás recorrer la finca y aprender sobre su historia y su proceso de producción. Y si no puedes viajar hasta Molinos, no te preocupes, puedes adquirir sus vinos en tiendas especializadas o en su tienda en línea.
En resumen, Finca Quara es un verdadero arreos vitivinícola a nivel mundial. Sus vides centenarias, su variedad autóctona y su proceso de elaboración tradicional hacen que sus vinos sean únicos y reconocidos en todo el mundo. Y lo más importante, esta finca es un ejemplo de
